挽き具合の目安

おすすめの挽き具合の目安

grind

■豆のまま
コーヒーミルをお持ちの方はこちらを選択して下さい。

■細挽き
ウォータードリップ
(水出しコーヒー)

■中挽き
ペーパードリップ
アイスコーヒー
(ペーパードリップ)
サイフォン
(RANAのオススメ)
コーヒーメーカー

■中粗挽き
サイフォン
ネルドリップ

■荒挽き
金属メッシュフィルター
コーヒープレス

  • エチオピア イルガチェフェG1 コンガ ウォッシュド 200g
    エチオピア イルガチェフェG1 コンガ ウォッシュド 200g
    2,200円
    シダモ・コーヒー・地区の南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ地区(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。

    肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区のシンボルは、近在のAbaya湖で、エチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
     
    この地域で生産が始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップで、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。 

    現在ではアメリカ、北欧のスペシャルティー・コーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく、限られた生産エリアで、年間生産量が約200トンしか生産されない貴重品にもなっています。


    国:エチオピア
    標高:〜2500m
    エリア:イルガチェフェ
    品種:エチオピア原生品種
    農園名:コンガ農協
    生産処理:ウォッシュド
    生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

  • インドネシア マンデリン トバコ 200g
    インドネシア マンデリン トバコ 200g
    1,900円
    インドネシアのスマトラ島、北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。

    湖面の標高は900mですが、カルデラ湖の特徴として、湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地
    と言えます。

    湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2,500-3,000mmと、やや多いですが、これが独特のフ
    レーバーを生む要因かもしれません。

    国:インドネシア
    標高:1200〜1400m
    エリア:リントン地区
    品種:ティピカ他
    生産処理:スマトラ式



    オランダが、同地にアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのが、17世紀末、インド経由でティピカ種がもたらされました。主にジャワ島、スマトラ島でプラン
    テーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ
    種へと移行しました。

    このとき、僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸LINTONG(リントン)から、更に南の
    MANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。

    栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言
    われております。


    MANDHELING 「TOBAKO」は、古くからの産地で、今なおティピカ系の樹が残っており、標高も1,200m以上の、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)地区の豆にこだわって精選しています。サイズも7mm upに揃え、「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です。
  • RANAおまかせSET 4パック
    RANAおまかせSET 4パック
    8,200円
    RANAがオススメのストレートコーヒー4点をチョイスいたします。

    RANAがオススメする商品を4点(200g×4袋)のセット。
    色々な珈琲を楽しみたい方、コーヒー選びで迷われている方にオススメのセットです。


  • RANAおまかせSET 2パック
    RANAおまかせSET 2パック
    3,900円
    RANAがオススメのストレートコーヒー2点をチョイスいたします。

    RANAがオススメする商品を2点(200g×2袋)のセット。
    色々な珈琲を楽しみたい方、コーヒー選びで迷われている方にオススメのセットです。


  • Kalita ウェーブドリッパー 【1~2人用】フィルター&コーヒー豆付き
    Kalita ウェーブドリッパー 【1~2人用】フィルター&コーヒー豆付き
    5,000円
    ●ウェーブシリーズは、味ムラが少なくお湯を注いだ時の景色や香りも楽しめて、プロが入れるようなドリップコーヒーをご家庭で手軽に簡単に入れることが出来る清潔感のあるステンレス製のドリッパー

    ●カリタ式三つ穴で、長時間フィルターとウェーブゾーンにコーヒー液がとどまらないので、雑味成分の抽出が少なく美味しさだけをドリップ

    専用ウェーブフィルター&コーヒー豆100g付きSET

    ※備考欄にて(豆のまま又は中挽き)をご指定下さい。

    ※ご指定が無い場合は(中挽き)を同梱致します。

(全商品 : 23点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

ログイン・会員登録

会員登録で初回ポイント10倍!!

商品検索

お支払い方法

※6000円以上で送料無料!!
クレジットカード
PayPal
銀行振り込み
代金引換
ペイパル|VISA,Mastercard,JCB,American Express,UnionPay,銀行

お問い合わせフォーム